Etrange, le rip chez moi ne dure que au pif maxi 1/2h avec dvd::rip
Peut être les messages (dernier onglet) peuvent te renseigner sur les opérations en cours.
Un fois rippé j'encode en xvid 1 cd 700 et ça marche bien, au pif 3-4h d'encodage selon le film.
Peut-être choisis tu un codec non installé ?
Sinon, tu peux peut être ruser en rippant avec lxdvdrip (qui peut ripper par vamps, transcode ou mplayer) puis encoder avec avidemux2